Alla presentazione di La Conoscenza fa la differenza il nuovo libro di Beppe Bigazzi

Firenze Fuori alla presentazione dell’ultimo libro di Beppe Bigazzi presso il ConfesercentiLab: La Conoscenza fa la differenza. Il famoso critico gastronomico fornisce ottimi spunti e consigli per una spesa giusta.

Ieri pomeriggio Beppe Bigazzi ha presentato a Firenze il suo ultimo libro: La conoscenza fa la differenza – I miei consigli per una spesa giusta. Ad accogliere l’evento il ConfesercentiLab, polo didattico multifunzionale realizzato nel 2013 da Confesercenti e Cescot Firenze.
Il famoso giornalista e critico gastronomico toscano ha illustrato il suo ultimo lavoro ai fiorentini. L’incontro è diventato un’occasione per fare domande a Beppe Bigazzi sulla giusta alimentazione! Al termine della presentazione è stato offerto un ricco aperitivo.

La conoscenza fa la differenza – I miei consigli per una spesa giusta di Beppe Bigazzi (Giunti Editore) è una guida alla scoperta dei prodotti italiani di eccellenza. Rivolgendosi in particolare ai consumatori che chiedono informazioni chiare e complete per una spesa consapevole, Beppe insegna come non cadere nelle trappole dell’industria alimentare. Perché alto è il prezzo che rischiamo di pagare in termini di salute, ambiente e perdita delle nostre tradizioni culturali.
La parte finale del libro raccoglie oltre 100 ricette tradizionali, per portare in tavola sapori che credevamo perduti.