“Bruschetta o Scarpetta?”il primo libro di ricette sul pane

Nessuno può resistere a una fetta di pane caldo accomodata dentro al suo cestino al centro della tavola. Ed è giusto così.

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Per assecondare questa tentazione ecco “Bruschetta o scarpetta?” (in libreria dal 17 novembre, edizioni Mondadori) il primo ricettario del pane e del companatico, scritto da Enrica Della Martira, una chef autodidatta ma certificata Masterchef che ha da sempre una passione viscerale per il pane, quello vero, casereccio, con la crosta alta e croccante, il pane di una volta insomma, quello che oggi sembra quasi dimenticato, sommerso da una marea di gallette, focaccine, bocconcini e cracker.

 

 

 

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