Cuba allo Chalet Fontana

Cuba allo Chalet Fontana

In occasione di Expo 2015 lo Chalet Fontana di Firenze ha organizzato una serata interamente dedicata a Cuba, alla scoperta delle sue tradizioni e dei suoi sapori! L’appuntamento che è iniziato con la presentazione del progetto “Cuba scuole nazionali d’arte” relativo alla progettazione delle scuole nazionali d’arte e della casa dell’architettura di tre architetti Vittorio Garatti, Roberto Gottardi e Riccardo Porro in collaborazione con Arci e Carretera Central. E’ stato presentato anche il libro “Cuba. Scuole nazionali d’arte”, scritto da Claudio Marchetti, ( che ha parlato hai nostri microfoni), Gianluca Mengozzi e Luca Spitoni, edito da Skira editore e proiettato un film documentario “Un Sueno a Mitad” di Francesco Apolloni.

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Alle 20.30 è stata servita la cena rigorosamente a menù fisso cubano  che ha visto lavorare in cucina la chef cubana Yllanel Canizeres del locale Fuego di Firenze che ha proposto piatti tipici della tradizione cubana. In chiusura anche il bar del giardino dello chalet si è trasformato in un chiringuito temporaneo per offrire alla clientela i classici cocktail cubani grazie al lavoro di due barman cubane professioniste!

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